Comment faire des légumes de lotus épicés
Parmi les sujets les plus discutés récemment sur Internet, la production alimentaire occupe toujours une place importante. Ce sont surtout les recettes de plats faits maison et de collations traditionnelles qui ont attiré l'attention d'un grand nombre d'internautes. Aujourd'hui, nous allons le présenter en détailRacine de lotus épicéeLa méthode de production est jointe avec des données structurées pour votre référence.
1. Contexte des légumes de lotus épicés
Le plat de lotus épicé est un plat aux fortes caractéristiques locales et est profondément apprécié pour son goût épicé unique et sa texture croustillante. La racine de lotus (c'est-à-dire la racine de lotus) est riche en fibres alimentaires et en vitamines. Associé à un assaisonnement épicé, il est non seulement appétissant mais a également une valeur santé.
2. Étapes de préparation de la racine de lotus épicée
| étapes | Opérations spécifiques |
|---|---|
| 1 | Préparez les ingrédients : 500 grammes de racine de lotus, 10 grammes de piment séché, 5 grammes de grains de poivre du Sichuan, 10 grammes d'ail émincé, 3 grammes de sel, 5 grammes de sucre, 10 ml de vinaigre, 10 ml de sauce soja légère et 5 ml d'huile de sésame. |
| 2 | Épluchez et tranchez la racine de lotus, blanchissez-la dans l'eau bouillante pendant 1 minute, retirez-la et égouttez-la. |
| 3 | Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez l'ail émincé et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. |
| 4 | Versez les tranches de racine de lotus blanchies dans la casserole et faites sauter rapidement et uniformément. |
| 5 | Ajoutez du sel, du sucre, du vinaigre et de la sauce soja légère au goût, faites sauter pendant 1 minute, puis arrosez d'huile de sésame et servez. |
3. Analyse des points clés de la production
1.traitement de la racine de lotus: Le temps de blanchiment ne doit pas être trop long, sinon la texture croustillante sera perdue.
2.Rapport d'assaisonnement: La clé du goût épicé réside dans la combinaison du piment et des grains de poivre du Sichuan. Il est recommandé d'ajuster la posologie selon les goûts personnels.
3.Techniques de sauté: Faire sauter à feu vif tout au long du processus pour garder les légumes lotus croustillants.
4. Commentaires populaires des internautes
| Source du commentaire | Contenu populaire |
|---|---|
| « La racine de lotus épicée est vraiment délicieuse, particulièrement appétissante en été ! | |
| Douyin | «Je l'ai fait de cette façon une fois et toute la famille a dit que c'était délicieux!» |
| petit livre rouge | "Il est recommandé d'ajouter un peu de coriandre pour une saveur plus riche." |
5. Analyse de la valeur nutritionnelle
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| chaleur | 50 calories |
| fibres alimentaires | 2,5 grammes |
| Vitamine C | 25 mg |
6. Résumé
La racine de lotus épicée est un plat fait maison simple et nutritif qui convient à la cuisine familiale quotidienne. Grâce aux étapes et techniques ci-dessus, je pense que tout le monde peut facilement maîtriser la préparation de ce plat. Venez l'essayer!
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