Comment faire des crêpes moelleuses

Comment faire des crêpes moelleuses

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur la production alimentaire sur Internet, « comment faire des crêpes moelleuses » est devenu le centre d'intérêt de nombreux internautes. Pâtes maison simples et faciles à préparer, à la texture moelleuse, les crêpes moelleuses conviennent aussi bien au petit-déjeuner qu'au dîner et sont appréciées des personnes de tous âges. Ci-dessous, nous analyserons en détail la méthode de fabrication des crêpes molles et joindrons les données pertinentes pour votre référence.

1. Ingrédients de base pour les gâteaux moelleux

2. Étapes de production détaillées

1.Pétrir des nouilles: Versez la farine dans un grand bol, salez et mélangez bien. Versez lentement de l'eau tiède, remuez avec des baguettes tout en versant, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse avec vos mains. Couvrir d'un linge humide et laisser lever 30 minutes.

2.Diviseur: Sortez la pâte levée et pétrissez-la plusieurs fois sur la planche à découper pour la dégonfler. Divisez la pâte en 6 à 8 portions égales, chaque portion pesant environ 50 grammes.

3.Étalez la pâte: Prenez une petite pâte et étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en une crêpe ronde d'environ 2 mm d'épaisseur. Vous pouvez badigeonner une fine couche d'huile sur la surface et saupoudrer d'un peu d'oignon vert haché pour rehausser la saveur.

4.crêpes: Faites chauffer la poêle, ajoutez directement la pâte roulée sans ajouter d'huile. Faites frire à feu moyen-doux jusqu'à ce que de petites bulles se forment à la surface, puis retournez jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent des deux côtés.

3. Compétences clés pour réaliser des gâteaux moelleux

4. Valeur nutritionnelle des gâteaux moelleux

En tant qu'aliment de base, les crêpes molles fournissent principalement des glucides, tout en contenant également une petite quantité de protéines et diverses vitamines. L’utilisation de farine de blé entier peut augmenter la teneur en fibres alimentaires et est meilleure pour la santé intestinale. En fonction des ingrédients ajoutés, la valeur nutritionnelle changera également.

5. Modifications créatives des gâteaux moelleux

1.Crêpe aux légumes: Ajoutez de la purée de carottes, du jus d'épinards, etc. à la pâte pour augmenter la nutrition et la couleur.

2.Gâteau moelleux multigrains: Une partie de la farine est remplacée par de la semoule de maïs, de la farine d'avoine et d'autres céréales diverses pour améliorer la valeur nutritionnelle.

3.Biscuits moelleux et sucrés: Réduisez la quantité de sel et ajoutez la quantité appropriée de sucre ou de miel pour faire un dessert.

4.Gâteau moelleux multicouche: Appliquez de l'huile et de l'assaisonnement entre chaque couche pour créer un effet mille couches.

6. Questions fréquemment posées par les internautes

Q : Pourquoi mon gâteau devient-il dur ?

R : Il se peut qu'il n'y ait pas assez d'eau, pas assez de temps pour réveiller les nouilles ou que la chaleur soit trop élevée. Il est recommandé d'augmenter la quantité d'eau, de réveiller complètement les nouilles et de contrôler le feu moyen à petit.

Q : Puis-je le sauvegarder à l'avance ?

R : Oui. Après la cuisson, laisser refroidir, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer 2-3 jours, puis réchauffer avant de déguster.

Q : Que puis-je utiliser à la place d’une poêle si je n’en ai pas ?

R : Un plat de cuisson électrique est le meilleur substitut. Vous pouvez également utiliser un wok ordinaire, mais veillez à contrôler la chaleur.

Grâce au partage détaillé ci-dessus des méthodes et techniques de production, je pense que tout le monde peut préparer des crêpes moelleuses maison moelleuses et délicieuses. Ce délice simple est non seulement économique et abordable, mais peut également être modifié de diverses manières innovantes selon les goûts personnels. Cela vaut la peine de le collectionner et de l'essayer !