Comment faire du porc braisé sucré
Le porc braisé est l'un des délices traditionnels chinois. Le porc braisé sucré est apprécié pour sa texture unique et son goût sucré. Cet article vous donnera une introduction détaillée sur la façon de préparer du porc braisé sucré, et joindra les sujets d'actualité et les contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous aider à mieux maîtriser ce délicieux plat.
1. Comment faire du porc braisé sucré
Le processus de fabrication du porc braisé sucré est divisé en trois étapes : la sélection des matériaux, la transformation et la cuisson. Voici la méthode détaillée :
| étapes | Fonctionnement | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1. Sélection des matériaux | Choisissez la poitrine de porc, alternez entre gras et maigre | Viande fraîche, évitez la viande congelée |
| 2. Traitement | Couper en morceaux et blanchir pour éliminer l'odeur de poisson | Au moment de blanchir, ajouter le vin de cuisson et les tranches de gingembre |
| 3. Cuisine | Faire frire la couleur du sucre et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre | Contrôlez la chaleur pour éviter de brûler la marmite |
2. Sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours
Voici les sujets d'actualité et les contenus d'actualité auxquels l'ensemble d'Internet a récemment prêté attention pour votre référence :
| sujet | indice de chaleur | Contenu principal |
|---|---|---|
| éliminatoires de la coupe du monde | ★★★★★ | Les équipes de football de différents pays s'affrontent avec acharnement |
| Percée technologique de l’IA | ★★★★☆ | Dernières applications d'intelligence artificielle |
| santé hivernale | ★★★☆☆ | Conseils pour manger sainement et rester au chaud |
3. Étapes détaillées pour préparer du porc braisé sucré
1.Préparer le matériel: 500 grammes de poitrine de porc, 50 grammes de sucre candi, 2 cuillères de sauce soja légère, 1 cuillère de sauce soja foncée, 1 cuillère de vin de cuisson, quantité appropriée de tranches de gingembre, 2 anis étoilé, 2 feuilles de laurier.
2.Transformation de la poitrine de porc: Coupez la poitrine de porc en morceaux carrés de 3 cm, mettez-la dans une casserole sous l'eau froide, ajoutez le vin de cuisson et les tranches de gingembre, blanchissez, retirez et réservez.
3.Couleur sucre frit: Mettez une petite quantité d'huile dans la casserole, ajoutez le sucre candi et faites sauter lentement à feu doux jusqu'à ce que le sucre candi fonde et devienne ambré.
4.ragoût: Mettez la poitrine de porc blanchie dans la casserole, faites sauter jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajoutez la sauce soja légère, la sauce soja foncée, l'anis étoilé, les feuilles de laurier et la quantité appropriée d'eau chaude, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 1 heure.
5.Recueillir du jus: Une fois que la viande est tendre et tendre, augmentez le feu et réduisez le jus jusqu'à ce que la soupe soit épaisse et prête à servir.
4. Conseils pour le porc braisé sucré
1. Lorsque vous faites frire la couleur du sucre, veillez à utiliser un feu doux pour éviter que le sucre ne devienne pâteux et n'affecte le goût.
2. Lors de la cuisson, la quantité d'eau doit couvrir la viande et éviter d'ajouter de l'eau à mi-cuisson.
3. Remuez continuellement lorsque le jus est réduit pour éviter de coller à la poêle.
5. Résumé
Le porc braisé sucré est un plat fait maison plein de couleurs, de saveurs et de saveurs. En maîtrisant la chaleur et les proportions d'assaisonnement, vous pouvez préparer un délicieux porc braisé. Espérons que les étapes et conseils détaillés de cet article vous aideront à préparer ce plat facilement. Dans le même temps, les sujets d’actualité récents vous fournissent également davantage de références sur la vie. Je vous souhaite une bonne cuisine !
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