Comment rendre Su Ye délicieux
La feuille de périlla, également connue sous le nom de feuille de périlla, est une plante herbacée ayant une valeur à la fois médicinale et comestible. Son arôme unique et son riche contenu nutritionnel en font un favori sur la table. Qu'il soit servi froid, sauté ou transformé en thé, Su Ye peut afficher une variété de saveurs délicieuses. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter les différentes pratiques de Su Ye et joindra des données structurées pour référence.
1. Valeur nutritionnelle des feuilles de périlla
Les feuilles de périlla sont riches en huiles volatiles, flavonoïdes, vitamines et minéraux et ont des effets antioxydants, anti-inflammatoires et digestifs. Voici les principaux nutriments de Su Ye :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| énergie | 43 calories |
| protéine | 3,2 g |
| fibres alimentaires | 2,8g |
| Vitamine A | 1530 UI |
| Vitamine C | 65 mg |
| Calcium | 250mg |
| fer à repasser | 2,5mg |
2. Pratiques courantes de Su Ye
1.Froid Su Ye
Lavez et râpez les feuilles de périlla fraîches, ajoutez l'ail émincé, la sauce soja, le vinaigre balsamique, l'huile de sésame et un peu d'huile de piment et mélangez bien. Ce plat est rafraîchissant et appétissant, parfait pour l'été.
2.Oeufs au plat avec Su Ye
Hachez les feuilles de périlla, mélangez-les avec les œufs battus, assaisonnez de sel et de poivre et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. L'arôme des feuilles de périlla complète la fraîcheur des œufs.
3.Riz farci Suye
Enveloppez le riz, la viande grillée ou les légumes dans des feuilles de sauce soja, semblable au kimbap coréen. Le parfum des feuilles de périlla peut neutraliser le gras et ajouter de la saveur.
4.Thé Suye
Infusez les feuilles de périlla séchées avec de l'eau chaude et ajoutez du miel ou du citron au goût. Le thé à la périlla aide à soulager les rhumes et les indigestions.
3. Recettes recommandées de feuilles de périlla populaires sur Internet
Selon les données du hotspot Internet des 10 derniers jours, voici les recettes de Su Ye très discutées par les internautes :
| Nom de la recette | indice de chaleur | Approche principale |
|---|---|---|
| Su Ye mélangé avec du tofu | 85 | Coupez le tofu en cubes et mélangez bien avec Su Ye et la sauce. |
| Poisson cuit à la vapeur avec Su Ye | 78 | Couvrir le corps du poisson de feuilles de périlla, le cuire à la vapeur et l'arroser d'huile chaude. |
| Sauce Suye | 72 | Écrasez les feuilles de périlla et mélangez-les avec l'ail et le piment. |
| Crêpe Su Ye | 65 | Ajouter les feuilles de périlla hachées à la pâte à base de farine et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. |
4. Conseils pour acheter et conserver Su Ye
1.Conseils d'achat
Choisissez des feuilles de périlla fraîches de couleur vert émeraude, des feuilles intactes et sans taches jaunes. Sentez pour voir s'il y a un parfum et évitez d'acheter des feuilles malodorantes ou fanées.
2.Méthode de sauvegarde
Enveloppez les feuilles de périlla dans du papier absorbant, mettez-les dans un sac en plastique et réfrigérez-les. Ils peuvent être conservés pendant 3 à 5 jours. Pour un stockage à long terme, laver, sécher et congeler.
5. Conclusion
Su Ye n'est pas seulement un ingrédient délicieux, mais aussi un atout pour une vie saine. Grâce à différentes méthodes de cuisson, vous pourrez pleinement découvrir la saveur unique de Su Ye. J'espère que cet article vous donnera l'inspiration pour faire de Suye un habitué de votre table !
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